Hiển thị các bài đăng có nhãn ngon-sach-la. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn ngon-sach-la. Hiển thị tất cả bài đăng

Quán cà phê - rau sạch công nghệ Israel có một không hai ở Tây Nguyên

Là giảng viên tiếng Anh một trường cao đẳng nhưng bằng niềm đam mê với ngành nông nghiệp hữu cơ, chị Vương Thị Hoan (SN 1988, thành phố Buôn Ma Thuột) quyết định mở quán “Cà phê rau 47” tạo cơ hội cho khách tham quan, tìm hiểu các mô hình trồng rau sạch theo công nghệ Israel tiên tiến hiện nay.

Chia sẻ cơ duyên đến với nông nghiệp hữu cơ,chị Hoan cho biết, trong nhiều lần làm thông dịch viên cho các chuyên gia nông nghiệp Israel, chị có cơ hội tiếp xúc trực tiếp các mô hình trồng rau hữu cơ tại nước sở tại nên muốn chia sẻ kiến thức có được cho nhiều người biết.

Chị Hoan bên giàn rau trồng theo mô hình thủy canh

Trăn trở mãi, cuối cùng chị quyết định mở quán cà phê vừa kinh doanh, vừa làm nơi truyền thông về rau sạch. Ý tưởng đã có, tháng 2/2017 chị cùng với chị bạn Nguyễn Thị Thái Thanh (người cùng đam mê rau sạch) chung vốn thuê mảnh đất rộng gần 500 m2 ở đường Dương Vân Nga, TP. Buôn Ma Thuột) mở quán cà phê. Toàn bộ không gian quán được thiết kế đậm chất Bắc Bộ với mái nhà ngói đỏ kèm những luống rau xanh tốt được trồng theo phương pháp khí canh, thủy canh hồi lưu, phương pháp tưới nhỏ giọt.

Đặt lợp bắt tôm càng xanh mùa nước nổi

Dùng các mồi nhử như ốc, con cánh cam... để dụ tôm vào bẫy, ông Thọ kiếm mỗi ngày 300 - 400 nghìn đồng.


Theo Vnexpress.net

Nho rừng Tây Bắc đắt như nho Mỹ: Vẫn không có để bán

Quả tròn chỉ to bằng đầu ngón tay, ăn có vị chua ngọt, chùm nho nhìn lại khá xấu mã,... Vậy nhưng loại nho rừng Tây Bắc này vẫn được người dân Hà thành tranh mua.

Hớn hở vì nhận được một thùng nho to, quả chín đen, chị Kiều Liên ở Kim Mã Thượng (Ba Đình, Hà Nội) lấy tay vặt một quả ăn thử. Hơi nhăn mặt vì chua, chị bảo: "Loại này hơi chua ngọt hơi khó ăn vậy mà giá đắt quá, chỗ này một yến nho tính ra hết gần triệu bạc".

Thế nhưng, theo chị Kiều Liên, kiểu quả xanh ăn chua, còn quả chín thì có vị chua ngọt mới đúng là kiểu nho rừng Tây Bắc chuẩn xịn. Và để về ngâm rượu với ngâm đường làm siro sẽ cho được vị hoàn hảo.

Nho rừng được nhiều người đặt mua để ngâm rượu

"Chỗ này 1 yến chia ra 3kg để ngâm đường làm siro uống, còn lại 7kg thì cho vào ngâm rượu", chị nói. Năm ngoái chị cũng mua nho rừng về ngâm rượu theo tỷ lệ 2 nho - 1 đường. Khi đường tan hết thì đổ ngập rượu và chờ sau 3 tháng là có món rượu nho rừng thơm ngon. Năm nay, tầm này chị cũng tranh thủ đặt mua về ngâm rượu để Tết Nguyên đán tới có rượu nho uống, đỡ phải đi mua rượu ngoại đắt đỏ.

Sốc :Tôm hùm từ phân bón thành món ăn xa xỉ trên bàn nhậu

Tôm hùm đắt đỏ hiện nay từng chỉ được coi là món ăn bình dân và chỉ dành cho những người thuộc tầng lớp dưới của xã hội trong những năm cuối của thế kỷ 19. 


Tôm hùm thực sự là một nguồn tuyệt vời giàu protein nạc. 100 gram thịt tôm hùm có chứa 98 calo, 21 gam protein, và chỉ 0,6 gram chất béo. Ngược lại, trong 100 gam thịt gà trắng không da có 168 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo, thậm chí chứa vượt quá 500% chất béo hơn so với tôm hùm. Thịt bò nạc có chứa chất béo cao hơn 10 lần so với chất béo trong tôm hùm.

Bổ dưỡng là vậy nhưng thực tế, tôm hùm từng chỉ được coi là một món ăn bình dân, thậm chí chỉ dành cho những người thu nhập thấp. Tại sao vậy?

Tôm hùm từng là món ăn dành cho tầng lớp dưới của xã hội.

Tương truyền, vào đầu thế kỷ 16, khi nhóm người Pilgrim đến sống ở khu vực vịnh của nước Mỹ, bờ biển nơi đây tràn ngập tôm hùm.

Và với nhiều người dân ở đây, tôm hùm sẽ trở thành món ăn hàng ngày. Tôm hùm ở đây nhiều đến nỗi mà những người dân này ăn ba ngày một tuần món tôm hùm và bắt đầu cảm thấy phát ngán với món ăn này nhưng dư lượng vẫn đầy đủ.

Những thực phẩm lành mạnh nên ăn trong mùa thu

Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên rằng mỗi người nên sử dụng thực phẩm theo đúng mùa để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Có rất nhiều loại thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể lựa chọn cho cả gia đình trong mùa thu này.


Ngày nay, gần như tất cả các loại thực phẩm đều có sẵn quanh năm, chỉ có sự chênh lệch về giá cả tùy theo khoảng cách vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi bạn sinh sống. Việc chọn mua thực phẩm theo đúng mùa không chỉ có giá thành tốt hơn mà hương vị của chúng cũng ngon hơn.

BÍ NGÔ

Bí ngô có hàm lượng beta-carotene cao, một dạng vitamin A thực vật cần thiết cho thị lực và làn da khỏe mạnh. Bí ngô có ít calo, nhưng giàu kali, chất xơ và vitamin C. Vitamin C và A trong bí ngô có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng trước bệnh cúm trong mùa thu. Chất chống oxy hoá trong bí ngô có tác dụng đặc biệt trong việc giúp kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp.


Hãy cố gắng lựa chọn và chế biến bí ngô tươi để có lợi ích tối đa thay vì mua các sản phẩm đóng hộp. Bởi các thực phẩm chế biến sẵn thường được cho thêm đường hoặc chất bảo quản.

QUẢ TÁO

Mặc dù táo luôn có sẵn quanh năm, nhưng chúng được coi là trái cây của mùa thu và thường có hương vị tốt nhất trong thời gian này. Chúng ta cũng thường liên tưởng đến một chiếc bánh táo ngon trong mùa thu phải không nào?


Bạn cũng thường nghe lời khuyên nên ăn một quả táo mỗi ngày để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và điều này thực sự đúng. Trong táo rất giàu chất chống oxy hoá và chất xơ, có lợi cho việc phòng ngừa các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch. Các chất chống oxy hoá như quercetin, catechins, và flavonoid chính là điểm "mấu chốt" cho những lợi ích sức khỏe kể trên.

Cô gái 9X tiết lộ bí quyết trồng cả chục loại nấm trong nhà thu hoạch mỏi tay không hết

Với những ngôi nhà phố, chật hẹp và ít ánh sáng, không phù hợp để trồng rau hay trồng hoa thì hãy nghĩ đến việc tận dụng diện tích để trồng nấm, chị Đặng Phương Minh cho biết.


Cô gái trẻ sinh năm 1990 Đặng Phương Minh (TP HCM) khiến nhiều người bất ngờ khi biết rằng, cô đã bắt đầu trồng nấm cách đây 4 năm. Hiện tại trong nhà Phương Minh nhân giống để trồng được hơn 10 loại nấm khác nhau. Mỗi ngày, chỉ tính riêng việc thu hoạch nấm cũng đã tốn khá nhiều thời gian. Cũng nhờ bởi thời gian và kinh nghiệm trồng lâu năm như vậy, Phương Minh hoàn toàn chủ động trong việc trồng và chăm sóc nấm tại nhà.

Cô gái 9X đam mê trồng nấm.

Thu hoạch nấm.

Phương Minh thường tự mua rơm về trồng nấm.

Phương Minh cho biết, lý do đơn giản để cô đến với việc trồng nấm đó là rất thích ăn nấm. Dường như mỗi bữa ăn hàng ngày của Phương Minh đều không thể thiếu hương vị quen thuộc của các loại nấm. Cũng vì thích ăn nên dù nhà phố có phần hơi chật chội nhưng cô vẫn cố gắng khắc phục để có thể tạo được những khoảng không gian rộng cho niềm mơ ước của mình.

Phương Minh kể, ban đầu trồng cũng có nhiều khó khăn. Lúc bắt đầu trồng nấm, thông tin và kiến thức về việc trồng nấm không nhiều như hiện tại. Phương Minh thường dành thời gian mày mò học cách trồng. Tuy thất bại không ít nhưng cô gái 9X chưa bao giờ cảm thấy nản lòng mà cô luôn coi đó là động lực để quyết tâm hơn nữa, để tự tin và chủ động hơn khi trồng nấm.


Phương Minh thường trồng nấm vào rổ hoặc thùng xốp.


Nấm mọc lên chi chít.

Một góc nhỏ trồng nấm của Phương Minh.


Theo kinh nghiệm của Phương Minh, muốn trồng nấm rơm tại nhà chỉ cần một góc ở hành lang, ban công hay sân thượng. Khoảng không gian đó không cần rộng rãi, không cần ánh sáng tự nhiên, đủ để mọi người lắp đặt giàn trồng nấm riêng cho gia đình mình. Chị Phương Minh tiết lộ, giá của 150 – 200kg cho 20kg rơm, thêm một miếng lưới giữ ẩm là đủ để bạn hàng ngày chờ đợi.

Theo chân dân miền núi Hà Tĩnh vào rừng săn nhộng ong trong đêm

Từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm, người dân miền núi xã Kỳ Sơn, huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh thường dùng đèn pin vượt rừng, lội suối để săn nhộng ong đất trong đêm.

Video: Theo chân dân miền núi Hà Tĩnh vào rừng săn nhộng ong trong đêm

Loài ong được người dân săn đón chủ yếu là ong chần (hay còn gọi là ong đất), loài ong này thường làm tổ dưới lòng đất. Để tránh không bị ong đốt, người đi săn nhộng ongthường chọn thời điểm buổi tối để săn.

Ban công sân thượng phủ kín rau xanh với chi phí 1 triệu đồng

Khu vườn trên sân thượng không quá rộng rãi, tuy nhiên, bằng cách sắp xếp khéo léo, bà mẹ ba con Ngô Hoài Bắc vẫn tạo cho gia đình một khoảng xanh tươi mát mắt và đủ thực phẩm sạch hàng ngày cho gia đình mình.

Gần 3 năm nay, ngôi nhà 5 tầng với diện tích mặt sàn 40m2/ tầng của chị Hoài Bắc luôn ngập tràn rau quả sạch. Dù bận rộn với công việc là một nhân viên văn phòng, làm giờ hành chính, thêm việc chăm sóc 3 con nhỏ, lại không có người giúp việc nhưng chị Hoài Bắc vẫn vô cùng đảm đang khi không chỉ quán xuyến được công việc mà còn trồng cả vườn rau xanh tươi ai nhìn cũng mê mẩn.

Chị Hoài Bắc cho biết, lý do chị quyết định trồng rau là vì vấn đề an toàn thực phẩm. Chị kể có lần chị mua rau muống ở chợ về ăn bị ngộ độc nên sau lần đó, chị quyết định tự trồng rau ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Khu vườn xanh tươi rau quả sạch được chị Hoài Bắc chủ yếu trồng trong thùng xốp.

Rau tươi tốt.

Một góc sân thượng rau quả ai nhìn cũng mê.

Vườn rau hiện tại của gia đình chị rộng khoảng 30m2. Chị dành toàn bộ phần diện tích không lợp mái 15m2 để đặt các thùng xốp và máng nhựa ở bờ tường xung quanh. Phần phơi quần áo có mái tôn ở t rên nhưng xung quanh cũng được chị tận dụng để đặt thêm thùng xốp và máng nhựa tròng rau. Các ban công tầng 2, 3, 4 cũng được đặt thêm vài chậu rau. Với cách tận dụng như vậy, ngôi nhà của chị luôn khiến mọi người đến chơi cảm thấy yêu hơn bởi tầng nào cũng xanh tươi cây lá.

Chị tận dụng sân thượng, trên mái và ban công để làm vườn.

Rau ngót.

Các loại rau chen chúc mọc.

Rau cải tốt tươi.


Rau muống xanh non.

Những loại táo "táo ta" nhưng thực chất là "táo Tàu"

Táo đá, táo tẩy, táo hồng mini, táo tàu, táo cherry... là những loại "táo Tàu" đang được bày bán ở Việt Nam mà nhiều người vẫn lầm tưởng là "táo ta".

Nhiều người bán đánh lừa người tiêu dùng rằng, táo đá được trồng Hà Giang, là "táo ta" chứ không phải "táo tàu".

Táo đá

Đây là loại táo dễ bị nhầm lẫn nhất, bởi rất nhiều người bán táo đều khẳng định, loại táo này không phải là "táo Tàu" và là "táo ta" được đồng bào dân tộc trồng ở Hà Giang nên là "táo sạch", an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, loại táo này có bề ngoài xấu xí, quả to quả nhỏ, quả sâu, quả thì vẹo,... lúc thu hoạch táo thường không đều màu, một nửa có màu đỏ, nửa còn lại vẫn có màu xanh,... rất giống loại táo được khai thác ở vùng rừng núi Việt Nam. Giá bán loại táo này chỉ từ 25.000 - 35.000 đồng. Rất nhiều người 

Tuy nhiên, các cơ quan chức năng đã "bóc mẽ" táo đá không phải táo Hà Giang, mà chính là táo Trung Quốc.

Loại táo này xuất phát từ Trung Quốc chứ không phải "táo ta" như nhiều người lầm tưởng.

Táo tàu

Có hình thức khác hoàn toàn với các loại táo trên, bên ngoài táo tàu khá giống với loại táo chua vỏ xanh nhỏ bằng đầu ngón chân cái của Việt Nam. Chúng chỉ khác ở chỗ là vỏ xen kẽ màu như bị thâm xỉn, giống với táo bị thối, hỏng.

Táo tàu được quảng cáo có công dụng như một vị thuốc tốt, ăn giòn xốp, vị hơi ngọt thanh, mới xuất hiện rầm rộ tại các chợ của Việt Nam khoảng hai năm trở lại đây.

Táo tàu hiện cũng đang vào mùa, do đó chúng được bán tràn ngập từ chợ dân sinh cho tới "chợ mạng", giá dao động từ 70.000-90.000 đồng/kg, tuỳ loại.

Một số người mặc dù biết đây là táo tàu nhưng vẫn mua về ăn thử vì tò mò, số khác lại bị người bán "lập lờ đánh lận con đen" rằng táo tàu mọc ở vùng núi, giáp biên giới Trung Quốc, là quả rừng nên mua về ngâm rượu, làm mứt do nghĩ có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Táo tẩy.

Táo tẩy màu đỏ hồng

Loại táo Trung Quốc không còn xa lạ với người tiêu dùng nhất đó chính là táo tẩy - tên các tiểu thương tại chợ đầu mối thường dùng. Còn ở các chợ dân sinh, người bán lại gọi đây là táo đường.

Người dân bắt được cá trắm 'khủng' dài 1,5m, nặng hơn 20kg

Trong quá trình đi đánh lưới, một người đàn ông đã bắt được con cá trắm đen dài gần 1,5m, nặng hơn 20kg.

Chiều ngày 21/9, trong quá trình đi đánh lưới ở khu vực hồ Sông Sào, anh Nguyễn Duy Nam (43 tuổi), trú tại xóm Sơn Đông, xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An) đã bắt được con cá trắm đen có trọng lượng "khủng".

Ngay sau khi bắt được con cá trắm đen, anh Duy đã đưa về nhà. Qua kiểm tra, con cá trắm dài gần 1,5m, nặng hơn 20kg. Anh Duy cho biết, đây là lần đầu tiên anh bắt được con cá khủng như vậy.

Con cá khủng nặng 20.kg, dài 1,5m được người dân đánh bắt dưới sông.

Chuyên mục văn hoá giải trí của VnExpress

.

© 2017 www.blogthuthuatwin10.com

Tầng 5, Tòa nhà FPT Cầu Giấy, phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Email: nguyenanhtuan2401@gmail.com
Điện thoại: 0908 562 750 ext 4548; Liên hệ quảng cáo: 4567.